衣食住 ＋ 農

／秋分も過ぎ、秋の夜長な季節に♪ 栗の収穫もそろそろ終わりに近づいてきました わたしたちの栗を、いろいろなところへ 嫁がせました＾＾ そこここで、栗の人生を豊かにしてくださって 本当にうれしいです 栗って食材の中でも、トップ１０に入るくらい、 ” 旬 ”を感じる食材かなぁと思います だからか、栗っていうフレーズ、キーワードを聞く だけで、みんなが「栗！！」と振り向くような＾＾ 幼い頃は、祖父母と両親、弟と暮らしていたので 食卓の上には漬け物などの箸休め的なおかずも含め、 大皿が３つ、４つ並んでいて みんなで取り合って食べていました＾＾ 特に、秋の食材は美味しいものばかりだから 随分とおかわりしながら食べていたような気がします お彼岸にはおはぎ、お月見には団子を作ったり、 秋刀魚を庭で七輪で焼いて食べた記憶もあります 家族で過ごす時間が、季節の移ろいの中にたくさん あると、いいですよね (当時よりも、今、とってもよく想う＾＾) 子供たちと過ごす秋を楽しみたいと思います

／先日の台風は、直撃しなかったため、 実りの作物たち、合鴨たちに被害はありませんでした ホッとしています 皆様の地域はどうだったでしょうか 大丈夫でしたでしょうか ／合鴨たちを、台風前に、 田んぼから畑へ引き上げました これを【鴨上げ】といいます 家族に手伝ってもらい、大人6人で合鴨たちを追い込みます 合鴨たちは群れで行動するのと、音や人に敏感なので オーイと声をかけながら、少しずつ少しずつ狭めていって 端へ追い込みます １羽のみ、捕まえることができなかったのですが 無事、終わることができました 全体でだいたい150羽くらい 畑でののびのび暮らしのスタートです これから11月まで飼育します そして11月に、解体し、食肉として販売します お楽しみに

／栗の収穫が本格的に 早生から中早生に移行し、 収穫しては鬼皮剥きに追われています＾＾ 収穫しても、虫食いやひび割れ等の 出荷できない栗が必ずあって． そういうものを使って（そういうものしか使えない＾＾） 今年も渋川煮を作りました 剥くのは去年よりもうまくいったのですが、 味付けがまだまだ修行しないといけません・・＾＾ (きちんと教わりたい＾＾) でも子供たちはパクパク 旬を味わえる暮らしってやっぱり豊かで楽しいです ／わたしたちの栗を　“ 使わせてください ”と声をかけて くださり、そのご縁がうれしくてうれしくてたまりません＾＾ ご紹介させてください＾＾ 栃木県の 一本杉農園 さん、門司港の bion さん、 熊本県の pandocoro さんへ みなさん、会うと笑顔も雰囲気も素敵で 元気になります どの店舗も素敵で、お菓子やパンも美味しいですよ＾＾ どんなお菓子やパンに変身するのか、とっても楽しみです＾＾