５月
／ ５月に入り、夏のような暑さの日も多くなってきました 初旬に、家族のサポートのもと、今年のお米の種まきをしました 今までは、ヒノヒカリという品種を育てていましたが、高温障害によって 起こる、シラタという真っ白いお米が増えてしまったので、ヒノヒカリに 代わる品種として更に美味しさと品質を求めて改良された「にこまる」と いう品種を育てることになりました 今年も美味しいお米が育つよう、真摯にお米と向き合っていきたいです ／ ４月中は、口福食堂を開いたり、出張ランチへ出向いたり、蚤の市へ の出店など、多くの方にお米を食べていただき、わたし達のことを知って いただく機会が多く、とっても嬉しいご縁もありました もっともっと美味しく食べていただけるよう、料理も精進していきます ／ ５月１２日は、長洲のある、林田薬局さんにて、米ぬかふりかけのＷＳを 行いました 親子や妊婦さん、小学生の姉妹の参加があり、とっても優しい会になり ました 林田さんへ来るお客さんは、皆さん自身が食や昔ながらの暮らしや、自分や 家族の身体のことをとっても深く考えていらっしゃる方が多く、意識の高さ に私自身も驚かされることが多々あります スタッフの方もその一人で、無肥料無農薬の人参の葉っぱを天日干しして 粉末にしたものを、「ふりかけに合うかなぁと思って＾＾」と持ってきて 下さっていて、その手間と閃きにとっても感謝したくなる気持ちになりました 米ぬかふりかけも、小学生の姉妹にたくさん手伝ってもらい、とっても美味し く出来、林田さんやスタッフの方、私が持ち寄ったおかずと、炊き立ての ご飯と一緒に、みんなで食卓を囲みました とっても口福な時間でした 私自身の目標でもある、米ぬかふりかけのＷＳをすることが実現でき、 ただ、教えるのは得意ではなく、まだまだ勉強しないといけないなぁと実感 した時間でもあったので、次回に繋がるよう、努力していきたいと思います 栄養がとってもある米ぬかを、いつもの食卓に溶け込むような存在になるよう もっともっと伝えていきたいです ※写真は、蚤の市風景